こんにちは！歯科衛生士の竹内です🍴

 

９月も後半に差し掛かりましたが、まだまだ暑い日が続いていますね🤐

朝晩との気温差も出てきますので、体調管理には気を付けて過ごしていきましょう！

 

 

 

では、歯ヂカラ探求月間ということで、管理栄養士による「カムカムレシピ」第3弾をご紹介します🙌✨

 

第3弾「カムカムクリームハンバーグ🍳」

 

 

合いびき肉　150ｇ
れんこん　80ｇ
ごぼう・しみこんにゃく　各40ｇ
卵 　1個

塩・こしょう・サラダ油　少々
エリンギ　70ｇ
にんにく　少々
しょうゆ　20ｇ
みりん　15ｇ
生リーム　100ml

 

①れんこん、ごぼう、しみこんにゃくをみじん切りにする。
②ひき肉をよく練る。
③②に①と卵、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。2等分し、丸く形を整える。
④フライパンを熱し、油をひき、③を入れて両面に焼き目をつけたらフタをして蒸し焼きにする。器にのせる。
⑤④のフライパンを熱し、油を入れ、にんにくのうす切り、手でさいたエリンギを加えて炒め、しょうゆとみりんを加える。生クリームを加え、火を止める。
⑥⑤を④にかける。

 

噛むポイントは、ソースのエリンギは包丁で切らずに、手でさくと、よりかみごたえがあります☺
さらに、しみこんにゃくを入れる事により、より噛み、ヘルシーで満腹感も得られます✨

おいしくて身体にも良いレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♬

 

さて、9月ももうすぐ終わり…ということは、この歯ヂカラ探求月間ももう終わりに近付いています😢

管理栄養士によるカムカムレシピはいかがでしたか？

ブログを見た！レシピ作りました！などなどスタッフに声をかけていただけるととっても嬉しいです(*^^*)

それでは、おいしく楽しく身体もお口も健康に！残りの夏を楽しみましょう✨🌞