こんにちは！歯科衛生士の竹内です🍴

９月も後半に差し掛かりましたが、まだまだ暑い日が続いていますね🤐

朝晩との気温差も出てきますので、体調管理には気を付けて過ごしていきましょう！

では、歯ヂカラ探求月間ということで、管理栄養士による「カムカムレシピ」第3弾をご紹介します🙌✨

第3弾「カムカムクリームハンバーグ🍳」

合いびき肉　150ｇ
れんこん　80ｇ
ごぼう・しみこんにゃく　各40ｇ
卵 　1個

塩・こしょう・サラダ油　少々
エリンギ　70ｇ
にんにく　少々
しょうゆ　20ｇ
みりん　15ｇ
生リーム　100ml

①れんこん、ごぼう、しみこんにゃくをみじん切りにする。
②ひき肉をよく練る。
③②に①と卵、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。2等分し、丸く形を整える。
④フライパンを熱し、油をひき、③を入れて両面に焼き目をつけたらフタをして蒸し焼きにする。器にのせる。
⑤④のフライパンを熱し、油を入れ、にんにくのうす切り、手でさいたエリンギを加えて炒め、しょうゆとみりんを加える。生クリームを加え、火を止める。
⑥⑤を④にかける。

噛むポイントは、ソースのエリンギは包丁で切らずに、手でさくと、よりかみごたえがあります☺
さらに、しみこんにゃくを入れる事により、より噛み、ヘルシーで満腹感も得られます✨

おいしくて身体にも良いレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♬

さて、9月ももうすぐ終わり…ということは、この歯ヂカラ探求月間ももう終わりに近付いています😢

管理栄養士によるカムカムレシピはいかがでしたか？

ブログを見た！レシピ作りました！などなどスタッフに声をかけていただけるととっても嬉しいです(*^^*)

それでは、おいしく楽しく身体もお口も健康に！残りの夏を楽しみましょう✨🌞

こんにちは！管理栄養士の小林です🍴

皆さま、前回のブログは見ていただけましたか？

今日も前回に引き続き、管理栄養士による「カムカムレシピ」第２弾をご紹介します✨

第２弾は

【梅しそ冷やしうどん】

栄養価（一人前）

エネルギー　　218kcal

タンパク質　　7.0g

冷凍うどん　　　　　　　１玉

★めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ2

★冷水　　　　　　　　　大さじ4

★ねり梅　　　　　　　　小さじ1

カリカリ梅　　　　　　　お好みの量

かつお節　　　　　　　　お好みの量

白ごま　　　　　　　　　少々

①うどんを表示通りに茹で、冷水（分量外）でしめてざるにあげる

②★印を合わせる
（※めんつゆやねり梅はメーカーによって塩分が違うので味を見ながら調整してください）

③うどんを器に盛り、②をかけてカリカリ梅や白ごま、かつお節をトッピングしたら完成！

※さらにお好みで大葉やみょうがなどの薬味を入れても美味しいです✨

梅に含まれるクエン酸は食欲増進や疲労回復に効果的で、夏バテ対策にはピッタリの食材です🌸

簡単でアレンジもしやすいメニューになっているので、皆さまもぜひぜひ作ってみてください♪

こんにちは！

今年の4月から等々力歯科室で管理栄養士として働いている、山口日奈です(*- -)(*_ _)

もう9月になってしまいましたが、改めて自己紹介させていただきます！

私は鹿児島県出身で、4年間福岡の大学で勉強し、就職を機に上京してきました🗼✨

中学生の頃から管理栄養士になりたいと思い始め、大学で勉強する中で、より長くおいしく食事を楽しむためには口の健康が大切だと思い、歯医者さんでの就職を決意しました🔥

東京に来たばかりで知らないことがたくさんありますが、優しい先輩達のおかげで楽しく充実した勉強の毎日を過ごせています😊💓

最近の趣味は、アニメを見ることとゲームをすること、特技はイラストを描くことです🖊

現在、医院の空き情報を書いたホワイトボードと、開催中のイベントなどを書いたブラックボードを書かせて頂いています❕

通りすがりの方の目を引くようなボードになるよう心掛けております。

等々力歯科室の前を通る際はぜひ見ていってください👀✨

まだまだ半人前の私ですが、できることを一生懸命頑張ってまいりますので、これからよろしくお願いいたします❣

こんにちは🌷🌷

歯科衛生士の竹内です🌼

9月に入りましたが、まだまだ暑い日が続いています( ﾟДﾟ)

皆さま体調を崩されていませんでしょうか？🤧💦

さて、今月は歯ヂカラ探求月間です🦷🦷✨

夏は食生活が乱れがちで歯の体力＝歯ヂカラも弱まる傾向にあります🥶💦

9月1日から30日までの1ヵ月間、食生活をリセットし、歯が本来持っている力を見直し強化してみませんか❓

そこで、今月は、管理栄養士によるカムカムレシピを定期的にご紹介したいと思います❕

第一弾は

【アーモンド入りつくね】

栄養（一人分）

エネルギー　352キロカロリー

タンパク質　18.5グラム

・アーモンド　３３ｇ（粗く砕く）

★鶏ひき肉　　130ｇ

★長ネギ（みじん切り）　70ｇ

★しいたけ（みじん切り）　20ｇ

★溶き卵　１個

★片栗粉　大さじ１杯

★酒小さじ　少々

★ゴマ油　少々

★生姜チューブ　1ｇ（0.5㎝程度）

★塩小さじ　少々

★胡椒　少々

・油　少々

• みりん　小さじ２杯
• 砂糖　小さじ２杯
• 醤油　小さじ２杯
• 酒　小さじ２杯

作り方

• ★をボウルに入れてよく混ぜ合わせる
• ①にアーモンドを加えて混ぜ合わせる
• ②を六等分にし、丸めて平たくする
• フライパンに油を入れて熱し、③を並べる
• 両面に焼き色を付けたらの調味料を入れ、水分がなくなるまで煮詰めたら完成

アーモンドを加えることで、噛み応えがアップします✨

ビタミンE、や食物繊維、オレイン酸、ミネラルなど様々な栄養素も含まれており、 それらの含有量が他の食品よりも高いことが特長です☺

また、美容のビタミンとも言われるビタミンB2が豊富で皮膚や髪を美しく保つのに効果があり、肌荒れやニキビの予防にも役立つと言われています‼

夏の紫外線などによる肌ストレスからお肌を守ってくれます🙃✨

いかがでしたでしょうか？

今月は、管理栄養士によるレシピを定期的に掲載していきたいと思いますので、ぜひチェックしてみて下さい！☺🌸